火爆日本的高颜值仙女蛋糕,做起来超简单,一个电子秤就搞定!

摘要: 谁还不是小仙女咋滴~

10-01 20:55 首页 i烘焙


不仅不用烤箱,连电动打蛋器都不用的一个蛋糕....而且晶莹剔透,颜色好看,颜值高到小仙女都低下头!简直就是传说中“随随便便就能成功”的甜品~香香的桃子配上润滑的奶冻,味道十分和谐!轻轻用勺子推一下,duangduang晃悠~




桃子仙女蛋糕



步骤


细砂糖

55g

牛奶

200g

淡奶油

200g

香草荚

1根

吉利丁片A

2.5片

桃子果汁A

30g

吉利丁片B1片

桃子果汁B

170g


(模具:6寸慕斯圈一个)


步骤

糖、牛奶、奶油混合搅匀,然后刮入香草荚里的香草籽拌匀


牛奶混合物倒进小奶锅,加热到微微冒泡离火(不用煮沸)


吉利丁片A用冰水泡软后,挤干水分放入热牛奶中,搅到完全融化,放一边稍微晾凉


用保鲜膜裹紧慕斯圈,外面扎上橡皮筋以防漏液


奶冻混合物倒入其中,冷藏3小时左右


把桃子切成月牙形备用,吉利丁片B用冰水泡软备用


桃子果汁A加热后,投入挤干的吉利丁片B,搅到完全融化,然后倒入桃子果汁B搅匀


桃子片整齐排列在奶冻表面,倒入少量果汁(没过桃子片一点点),冷冻15分钟定型(千万不要冻成冰块)


15分钟后,取出模具,在表面倒入全部桃子果汁,冷藏2小时脱模即可食用。用吹风机吹一下模具外壁能够更好地脱模哟~


配上一壶伯爵红茶就是完美的下午茶~



好看的仙女蛋糕当然要发朋友圈!

附上这张表情图效果更佳~





甜品制作&摄影后期:CONY

图文编辑:蛋蛋



都知道抹茶和红豆是最佳CP,但是能把抹茶红豆做的如此美颜还是头一次哎


10款网红千层蛋糕放在我面前,我第一眼就选中了它!


红遍朋友圈的冰淇淋曲奇做起来居然超简单,还不快来学!


 这款结合蛋糕卷和千层蛋糕的快手甜品叫做:抹茶蜜豆大煎饼





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