【i烘焙课堂】有菜有肉高蛋白,营养美味还低脂,我心目中完美的健康面包就是这样的!

摘要: 面包经常被划分到不太健康的一类食物中,甚至减肥期间被警告少吃或不吃,那是因为现在市售多为甜面包,奶油馅儿、奶

10-02 05:03 首页 i烘焙


面包经常被划分到不太健康的一类食物中,甚至减肥期间被警告少吃或不吃,那是因为现在市售多为甜面包,奶油馅儿、奶酪馅儿、豆沙馅儿、花生酱等等。今天这款面包就想带你还原一个健康面包的本来面貌。



健康面包长什么样儿


每次走进一家面包店,面对琳琅满目的面包

立刻就犯了选择困难症,配料表全都看一遍

才不是因为穷!哼

身为一只健身狗,只是想找一款很健康

少油少糖有营养又不那么干巴巴吃不下去的好吃面包...

然后我就看到了这款欧包

长着一副很健康的样子

果然原料只有面粉(黑麦)、水、盐、酵母四种

无油无糖,既能当早餐又能当主食

完美,想做!


三种整形手法,面团看着不起眼儿

烤出来的形状和切面却是非常有卖相的





这么吃才最过瘾!


都已经无油无糖了还能怎么过瘾啊?

俩字儿,夹肉啊夹肉!

这次我们不光加了肉,还有土豆豌豆和火腿

厉害了,其实先把他们做成了土豆沙拉

还可以加入煮鸡蛋的蛋清

营养很丰富~吃完还能再跑3千米!

如果在家自制沙拉吃不完的话也不会浪费啦


有菜有肉有营养

好了已经是我心目中完美的面包了

看它在烤箱里的样子就很有食欲


当然对沙拉有要求的同学

也可以按照自己口味进行改良

比如鸡胸肉啊、玉米啊、培根啊通通都可以

切开以后,馅儿就已经忍不住要跑出来了







本期课程内容


波兰种的制作

无油无糖的面团

发酵及整形手法

土豆火腿沙拉的制作

面包相关问题答疑




本期主讲师


周立群



从事烘焙行业近30年

做了20多年的专业面包师

曾在君悦大酒店,四季酒店等任职饼房厨师长

现在酒店管理学校任职老师

负责学生的理论与实操


我们常说他是

老师里最会做面包的

面包师里最会讲课的


他的整形手法与面包配方更适合家庭用户使用

理论知识扎实

实操经验丰富

问他任何技术问题

都能第一时间给予解决方案

品欣赏



—开课时间—

 8月27日(周日)

晚上19:00-21:00


—报名方式—

①长按识别以下二维码报名

②或点击文末左下角【阅读原文】报名

课程原价33元

前800人报名仅售19.8元哦



—上课方式—

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